खनिज पदार्थ एवं उनके मुख्य स्रोत और कमी से होने वाले रोग
खनिज लवण यह भोजन के अकार्बनिक अव्यय है, जो शरीर के उपापचयी क्रिया को नियंत्रित करते हैं. यह शरीर के ऊतकों का निर्माण के लिए कच्चा पदार्थ और एंजाइम तथा विटामिन के आवश्यक अंग है. विटामिनों के स्रोत, कार्य एवं कमी के लक्षण खनिज पदार्थ एवं उनके मुख्य स्रोत और कमी से होने वाले रोग … Read more