UPSESSB UP TGT Home Science 7 Aug 2021 Solved Paper

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UPSESSB UP TGT Home Science 7 Aug 2021 Solved Paper

Q. वर्तमान समय में स्वास्थ्य विज्ञान किस नाम से प्रख्यात है ?

(A) हाइजीन
(B) स्वास्थ्य एवं जन स्वास्थ्य
(C) प्रिवेन्टिव मेडिसिन एवं पब्लिक हेल्थ
(D) प्रिवेन्टिव एण्ड सोशल मेडिसिन

Q. लिनन तन्तु …………. के तने से प्राप्त होता है।

(A) जूट का पौधा
(B) फ्लैक्स का पौधा
(C) कपास का पौधा
(D) हेम्प का पौधा

Q. विश्व स्वास्थ्य संगठन की स्थापना कब हुई ?

(A) 1940
(B) 1945
(C) 1942
(D) 1954

Q. बालक का सामाजीकरण कहाँ से प्रारम्भ होता है ?

(A) सोशल मीडिया
(B) विद्यालय
(C) परिवार
(D) खेल का मैदान

Q. प्रसार शिक्षा शब्द का प्रयोग सर्वप्रथम सन 1873 में ……………. किया गया।

(A) हारवर्ड विश्वविद्यालय
(B) टेक्सास विश्वविद्यालय
(C) कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय
(D) आक्सफर्ड विश्वविद्यालय

Q. बच्चों का विकास निम्न का परिणाम है

(A) सिर्फ सीखने का
(B) सिर्फ परिपक्वता का
(C) सिर्फ व्यक्तिगत विभिन्नताओं का
(D) सीखना और परिपक्वता का

Q. विश्व स्वास्थ्य संगठन कार्य करता है

(A) निरोग व्यक्ति के लिए
(B) समुदाय
(C) माता और शिशुओं के लिए
(D) उपरोक्त सभी

Q. प्रोटीन में नाइट्रोजन का प्रतिशत होता है

(A) 16%
(B) 15%
(C) 14%
(D) 17%

Q. हिपेटाईटिस (यकृत शोथ) किसके द्वारा फैलता है ?

(A) विषाणु
(B) जीवाणु
(C) फफूंद
(D) शैवाल

Q. यूनिसेफ की स्थापना कब हुई ?

(A) 1945
(B) 1946
(C) 1947
(D) 1948

Q. सामुदायिक विकास कार्यक्रम की धुरी किसे कहा जाता है ?

(A) प्रसार प्रबन्धन को
(B) प्रसार कार्यकर्ता को
(C) ग्रामीण नेता को
(D) प्रसार विशेषज्ञ को

Q. संतुलन तालिका किस अवस्था में बनायी जाती है ?

(A) साल के अन्त में
(B) साल के शुरुआत में
(C) साल के मध्य में
(D) (A) एवं (B) दोनों

Q. निकिल एवं डॉर्सी के अनुसार मानवीय संसाधन है

(A) समय, शक्ति , धन
(B) कुशलताएँ, ज्ञान, शक्ति
(C) शक्ति, समय, सामुदायिक सुविधाएँ
(D) उपरोक्त में से कोई नहीं

Q. पारिवारिक साधन के प्रकार है

(A) मानवीय एवं अमानवीय
(B) परम्परागत एवं गैर-परम्परागत
(C) लोचमय एवं अलोचमय
(D) पूर्ण एवं अपूर्ण

Q. वृद्धि के दौरान बच्चों को किस अमीनो अम्ल की आवश्यकता होती है ?

(A) लाइसिन
(B) थ्रियोनाइन
(C) हिस्टाडीन
(D) वैलाइन

Q. “पर्यावरण स्वच्छता” का नाम बदलकर रखा गया है

(A) मानसिक स्वास्थ्य
(B) पर्यावरण स्वास्थ्य
(C) सकारात्मक पर्यावरण
(D) शुद्ध पर्यावरण

Q. प्रसार कार्यकर्ता का कार्यक्षेत्र होता है

(A) असीमित
(B) बहुआयामी
(C) निर्धारित
(D) द्विआयामी

Q. हैजा किसके द्वारा फैलने वाला रोग है ?

(A) वायु द्वारा
(B) जल द्वारा
(C) भोजन द्वारा
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. निम्न में से कौन-सा एक वैट रंजक है ?

(A) हल्दी
(B) नमक
(C) कोलतार
(D) इण्डिगो

Q. संचार के किस माध्यम में तस्वीरे प्रत्यक्ष रूप से सामने दिखायी जाती है ?

(A) फ्लैश कार्ड
(B) फिल्म स्ट्रीप
(C) टेलीविजन
(D) श्याम पट

Q. जन्म से 30 मिनट तक की अवस्था कहलाती है

(A) शैशवावस्था
(B) नियोनेट अवस्था
(C) पायूनेट अवस्था
(D) प्रसव काल

Q. शियरिंग किस रेशे को प्राप्त करने में एक चरण है ?

(A) कपास
(B) ऊन
(C) जूट
(D) लिनन

Q. निम्नलिखित में से कौन-सा स्त्री प्रजनन अंगों में नहीं आता है ?

(A) वास डिफरेन्स
(B) डिम्ब ग्रंथियाँ
(C) गर्भाशय
(D) फैलोपियन ट्यूब

Q. टेबल लिनन में कौन-सी बुनाई होती है ?

(A) प्लेन बुनाई
(B) रिब बुनाई
(C) ट्विल बुनाई
(D) बास्केट बुनाई

Q. चम्मच की आकृति के नाखून जैसे लक्षण वाली बीमारी को कहते हैं

(A) क्वाशियोरकर
(B) रक्ताल्पता
(C) मरास्मस
(D) उपर्युक्त सभी

Q. चेचक के विषाणु का क्या नाम है ?

(A) एण्टअमीबा हिस्टोलिटिका
(B) वैरिसेला ज़ोस्टर वाइरस
(C) विब्रियो कोलरी
(D) सालमोनेला टाइफी

Q. भोजन पकाने की खदकाना (सिमरिंग) विधि में तापमान होता है

(A) 82° – 99°C
(B) 72° – 85°C
(C) 65° – 75°C
(D) 80° – 85°C

Q. कार्य, विश्राम एवं शयन के बीच उपयुक्त अनुपात क्या है ?

(A) 8 : 7 : 4
(B) 6 : 5 : 5
(C) 8 : 8 : 8
(D) 5 : 6 : 6

Q. द्वितीयक रंग क्या है ?

(A) प्राथमिक रंगों के मिश्रण से बनाये गये रंग
(B) लाल एवं पीले के मिश्रण से बना रंग
(C) नीला, काला, सफेद के मिश्रण से बने रंग
(D) उपर्युक्त सभी

Q. आई सी एम आर एन आई एन – 2020, आर. डी.ए. सारिणी के अनुसार सामान्य आधारीय चयापचय दर पर संदर्भित भारतीय महिला एवं पुरुष का वजन निश्चित हुआ है

(A) 60 कि.ग्रा. पुरुष एवं 50 कि.ग्रा. महिला
(B) 65 कि.ग्रा. पुरुष एवं 55 कि.ग्रा. महिला
(C) 49 कि.ग्रा. पुरुष एवं 45 कि.ग्रा. महिला
(D) 62 कि.ग्रा. पुरुष एवं 52 कि.ग्रा. महिला

Q. “समय मापक इकाई (TMU)” एक सेकेंड का ………….. भाग होती है।

(A) .0036
(B) .00036
(C) .0006
(D) .036

Q. लम्बे रेशे को कहा जाता है

(A) स्टेपल
(B) स्पन यार्न
(C) फिलामेन्ट
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. पर्यावरण में उपस्थित आवश्यक तत्वों का असन्तुलन कहलाता है

(A) प्रदूषण
(B) रासायनिक प्रदूषण
(C) सांस्कृतिक प्रदूषण
(D) भौतिक प्रदूषण

Q. परिधानों में राफल्ड कॉलर प्रायः किस आकार के गले में लगाये जाते हैं ?

(A) आयताकार
(B) V-आकार
(C) U-आकार
(D) गोलाकार

Q. ग्रामीण महिलाओं में साक्षरता की दर में वृद्धि हेतु कौन-सी योजना है ?

(A) कस्तूरबा गाँधी शिक्षा योजना
(B) मातृ सुरक्षा योजना
(C) राजीव गाँधी किशोरी योजना
(D) कस्तूरबा गाँधी बालिका विद्यालय योजना

Q. शिशु मृत्यु दर की गणना की जाती है

(A) जन्म लेने वाले प्रति 100 शिशुओं के आधार पर
(B) जन्म लेने वाले प्रति 1000 शिशुओं के आधार पर
(C) विभिन्न रोगों के संक्रमण के आधार पर
(D) जन्म एवं मृत्यु संख्या के अन्तर के आधार पर

Q. निम्नलिखित में से कौन-सा प्रसार शिक्षण का चरण नहीं है ?

(A) ध्यानाकर्षण
(B) अभिरुचि
(C) ध्यानविकर्षण
(D) संतुष्टि

Q. प्रथम चार सप्ताह में होने वाली शिशु-मृत्यु का कारण है

(A) श्वासावरोध
(B) जन्मजात असमानताएँ
(C) संक्रमण
(D) उपर्युक्त सभी

Q. मलमल कपडे के एक टुकडे के धागों की संख्या यदि 64 x 60 है तो कहलायेगी

(A) खराब संतुलन
(B) अच्छा संतुलन
(C) कमजोर संतुलन
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. ऊर्जा मापने की अन्तर्राष्ट्रीय इकाई है

(A) जूल
(B) किलो कैलोरी
(C) किलो जूल
(D) कैलोरी

Q. सिर पर लम्बी पट्टी बाँधने के लिए पट्टियों की आवश्यकता होती है

(A) एक पट्टी
(B) दो पट्टी
(C) तीन पट्टी
(D) चार पट्टी

Q. वृद्धावस्था में कैल्शियम की कमी से निम्न में से कौन-सी बीमारी उत्पन्न होती है ?

(A) आस्टोमलेशिया
(B) आस्टोपोरोसिस
(C) कबूतर छाती रोग
(D) अस्थि विकृति

Q. थकान की स्थिति में कोशिकाओं में कौन-सा अम्ल एकत्रित हो जाता है ?

(A) लैक्टिक अम्ल
(B) मैलिक अम्ल
(C) एसीटिक अम्ल
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. अल्पना कहाँ से है ?

(A) बंगाल
(B) उत्तर प्रदेश
(C) राजस्थान
(D) बिहार

Q. राजमा में उपस्थित ऑक्जलेट एवं फाइटेट किसकी उपलब्धता को अवरोधित करते हैं ?

(A) कार्बोहाइड्रेट
(B) लौह तत्व एवं कैल्शियम
(C) लौह तत्व
(D) कैल्शियम

Q. “परिवर्तन के वर्ग” का विचार सर्वप्रथम दिया गया

(A) मुण्डेल द्वारा
(B) गिलबर्थ द्वारा
(C) मल्टीमैन द्वारा
(D) निकिल एवं डॉर्सी द्वारा

Q. अपहोल्स्टरी का उपयोग किया जाता है

(A) फर्श पर बिछाने के लिए
(B) फर्नीचर को ढकने के लिए
(C) पलंग पर बिछाने के लिए
(D) उपर्युक्त सभी

Q. वायुमण्डल में घुलित सल्फर-डाई-आक्सॉइड किस पर अधिक असर डालती है ?

(A) पौधों पर
(B) मानव पर
(C) भौतिक साधनों पर
(D) उपर्युक्त सभी पर

Q. प्रसार शिक्षण एक ……………….. विधि है।

(A) अव्यावहारिक शिक्षण
(B) सामूहिक शिक्षण
(C) व्यावहारिक शिक्षण
(D) जन शिक्षण

Q. जाइगोट किसे कहते हैं ?

(A) शुक्राणु
(B) अण्डाणु
(C) नया कोष
(D) क्रोमोसोम्स

Q. किस आयु में बालक प्रयत्न एवं भूल द्वारा सीखता है ?

(A) 0-2 yrs
(B) 2-6 yrs
(C) 6-9 yrs
(D) 9-12yrs

Q. लिखित एवं छपी सामग्री किस प्रकार का साधन हैं ?

(A) श्रव्य साधन
(B) दृष्य साधन
(C) दृष्य-श्रव्य साधन
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. भूलने की अचेतन प्रक्रिया

(A) प्रतिगमन
(B) समाहीकरण
(C) दमन
(D) मानसिक कल्पना

Q. “प्रसार शिक्षा सामुदायिक विकास के लक्ष्यों की प्राप्ति का साधन है” यह कथन है

(A) ए. रेड्डी
(B) बी. रामाभाई
(C) कृष्णाचारी
(D) होरेनभाई

Q. बहुउद्देशीय भोज्य पदार्थ किसने विकसित किया ?

(A) NIN, हैदराबाद
(B) सी.एफ.आर.टी.आर.आई., मैसूर
(C) (A) एवं (B) दोनों
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. किसी भी टेक्सटाइल सामग्री की सबसे छोटी इकाई है

(A) वस्त्र
(B) रेशा
(C) तन्तु
(D) अणु

Q. प्रथम अस्थायी दाँत होते हैं

(A) दाढ़े
(B) कैनाइन
(C) केन्द्रीय कृन्तक
(D) अग्र चवर्णक

Q. कार्य सरलीकरण की औपचारिक तकनीक है

(A) प्रोसेस चार्ट
(B) साइक्लोग्राफ
(C) ऑपरेशन चार्ट
(D) पॉथवे चार्ट

Q. उज्जवला स्कीम की शुरुआत हुई

(A) 4 दिसम्बर 2007
(B) 4 दिसम्बर 2005
(C) 12 दिसम्बर 2008
(D) 12 दिसम्बर 2006

Q. रक्त एवं ऊतकों में कीटोन बॉडीज एकत्रित होती है

(A) हाइपोग्लाइसीमिया में
(B) हाइपरग्लाइसीमिया में
(C) डाइबिटिक कोमा में
(D) सीलियक रोग में

Q. बजट के लिए “उपभोग का नियम” किसके द्वारा प्रतिपादित किया गया था ?

(A) एडम स्मिथ
(B) डा. ऐंजल
(C) एम. मार्शल
(D) ग्रॉस एवं क्रैण्डल

Q. बाल विवाह निरोधक अधिनियम किस सन् में लागू हुआ?

(A) 1929
(B) 1955
(C) 1976
(D) 2006

Q. जापानी पुष्प सज्जा में ‘सो’ इंगित करता है

(A) स्वर्ग
(B) पृथ्वी
(C) मनुष्य
(D) उपर्युक्त में से कोई नहीं

Q. निम्नलिखित में से कौन-सा कारक संज्ञानात्मक विकास को प्रभावित करता है ?

(A) अनुवांशिकता
(B) ज्ञानेन्द्रियाँ
(C) मस्तिष्क विकार
(D) उपरोक्त सभी

Q. मनोवैज्ञानिक जिसने संज्ञानात्मक विकास के क्षेत्र में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, वह है

(A) जीन पियाजे
(B) सिग्मंड फ्रायड
(C) इरिक्सन
(D) पैवलाव

Q. झाडू लगाना किस प्रकार का कार्य है ?

(A) हल्का कार्य
(B) सामान्य कार्य
(C) कठिन कार्य
(D) (A) एवं (C) दोनों

Q. जठर रस में पाया जाने वाला एन्जाइम है

(A) एमाइलेज
(B) पेप्सिन
(C) लाइपेज
(D) ट्रिप्सिन

Q. पोषण (आहार) विज्ञान के जनक है

(A) लावोइजर
(B) पेटेन्कोफर
(C) अतवाटर
(D) वोइट

Q. शारदा एक्ट संबन्धित है।

(A) विधवा विवाह
(B) सती प्रथा
(C) बाल विवाह
(D) उपरोक्त सभी

Q. प्रसार शिक्षा का प्रथम चरण है

(A) ध्यान आकर्षण
(B) संतुष्टि
(C) रुचि
(D) इच्छा

Q. दिये गये विकल्पों में प्रसार शिक्षा की सर्वोत्तम विधि कौन-सी है ?

(A) आकार एवं ग्राफ
(B) प्रदर्शनी
(C) चित्र एवं फोटोग्राफ
(D) श्रव्य सामग्री

Q. अन्तर्राष्ट्रीय स्वास्थ्य दिवस कब मनाया जाता है ?

(A) 7 अप्रैल
(B) 7 जून
(C) 5 जून
(D) 9 दिसम्बर

Q. ऊर्जा को मापने की विधि को कहते हैं

(A) फोटोमेट्री
(B) ज्यामितीय
(C) तापमान
(D) कैलोरीमेट्री

Q. धागे का वजन प्रति इकाई लम्बाई अथवा लम्बाई प्रति इकाई वजन दर्शाता है

(A) धागे की संख्या
(B) धागे की मज़बूती
(C) धागे की ऐंठन
(D) धागे की समरूपता

Q. शिक्षित करके व्यक्ति की मनोवृत्ति, दृष्टिकोण एवं व्यवहार में परिवर्तन लाना………………..का आधारभूत दर्शन है।

(A) शिक्षा
(B) प्रसार शिक्षा
(C) शिक्षण
(D) अनौपचारिक शिक्षा

Q. सामुदायिक विकास योजना का आरम्भ किया गया

(A) 9 मई, 1958
(B) 8 जून, 1971
(C) 2 अक्टूबर, 1952
(D) 15 जनवरी, 1960

Q. कंथा कढ़ाई कहाँ से सम्बन्धित है ?

(A) पंजाब
(B) उत्तर प्रदेश
(C) बंगाल
(D) गुजरात

Q. प्रसार शिक्षा का उद्देश्य है

(A) दृष्टिकोण में परिवर्तन लाना
(B) ज्ञान में परिवर्तन लाना
(C) कार्यदक्षता में परिवर्तन लाना
(D) उपर्युक्त सभी

Q. ………………बच्चे के शारीरिक, मानसिक, सामाजिक और नैतिक गुणों को विकसित करता है।

(A) खेल
(B) खाना
(C) चिल्लाना
(D) अनुपूरक लेना

Q. गर्भकालीन अवस्था होती है

(A) गर्भधारण से दो सप्ताह
(B) गर्भधारण से जन्म तक
(C) गर्भधारण से आठ सप्ताह
(D) जन्म से 14 सप्ताह

Q. बी.सी.जी. का टीका किस रोग से बचाव करता है ?

(A) चेचक
(B) डिफ्थीरिया
(C) तपेदिक
(D) टायफॉइड

Q. ग्रामीण स्वास्थ्य योजना का शुभारंभ किस वर्ष में किया गया था ?

(A) 1970
(B) 1980
(C) 1977
(D) 2000

Q. केम्फनर आहार का प्रयोग होता है

(A) अल्सर
(B) मधुमेह
(C) उच्चरक्त चाप
(D) टाइफाइड

Q. शरीर की रोगों से संघर्ष करने की शक्ति को कहते हैं

(A) नि:संक्रमण
(B) रोग प्रतिरोधक क्षमता
(C) उद्भवन अवधि
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. सन्……………….. में कृषि प्रसार को संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा मान्यता प्राप्त हुई।

(A) 1920
(B) 1914
(C) 1900
(D) 1950

Q. अनिवार्य बचत का उदाहरण है

(A) सामान्य भविष्य निधि
(B) बैंक जमा
(C) एल आई सी
(D) जन भविष्य निधि

Q. आई.सी.एम.आर.- एन.आई.एन. 2020, आर.डी.ए. सारिणी के अनुसार प्रति 2000k.cal पर फाईबर की प्रतिदिन की कितनी मात्रा निश्चित की गई है ?

(A) 30 gms
(B) 25 gms
(C) 35 gms
(D) 40 gms

Q. मिलावट कहते हैं

(A) बाहरी वस्तुओं को भोजन में मिलाने को
(B) भोजन से मूल्यवान तत्वों को निकालने को .
(C) अधिक गुणवत्ता वाले पदार्थ के मूल्य पर कम गुणवत्ता का सामान बेचने को
(D) उपर्युक्त सभी

Q. प्रसव में पहले नितंब आना, इसके बाद टाँगे और बाहें और अन्त में सिर आना, यह स्थिति है

(A) ब्रीच जन्म
(B) उपकरण जन्म
(C) प्राकृतिक जन्म
(D) सहज जन्म

Q. मेंडरिन एक प्रकार का है

(A) कॉलर
(C) कफ
(B) आस्तीन
(D) योक

Q. रक्त में शर्करा की सामान्य मात्रा होती है

(A) 80 मिग्रा/100 मिली रक्त
(B) 80 – 120 मिग्रा/100 मिली रक्त
(C) 80 – 120 मिग्रा/1000 मिली रक्त
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. प्रथम गृह विज्ञान महाविद्यालय की स्थापना किस राज्य में हुई ?

(A) नई दिल्ली
(B) उत्तर प्रदेश
(C) पंजाब
(D) चेन्नई

Q. टरसल प्रयास है

(A) झुकाव, बैठना
(B) उठाना, खींचना
(C) टाँग (पैर) की गति
(D) रोकना

Q. भ्रूण की आंतरिक परत को कहते हैं

(A) कोरिऑन
(B) नाभि रज्जु
(C) गर्भनाल
(D) एम्नीऑन

Q. निम्न विषों में से कौन-सा निद्राकारी विष है ?

(A) अफीम
(B) शराब
(C) गाँजा
(D) भाँग

Q. हाइजीन शब्द हाइजिया से लिया गया है जिसका अर्थ है

(A) ग्रीक देवी का नाम
(B) व्यक्ति का नाम
(C) स्थान का नाम
(D) उपर्युक्त में से कोई नहीं

Q. स्वास्थ्य सेवाओं को जन-जन तक पहुँचाने के लिए गाँवों में नियुक्त किये जाते हैं

(A) हेल्थ गाइड
(B) स्वास्थ्य कार्यकर्ता
(C) चिकित्सक
(D) उपर्युक्त सभी

Q. परिस्थिति विश्लेषण किस अध्ययन विधि के अंतर्गत आता है ?

(A) चरित्र लेखन विधि
(B) अनौपचारिक तथा नियंत्रित निरीक्षण विधि
(C) आत्मचरित्र लेखन विधि
(D) उपरोक्त में से कोई नहीं

Q. सुन्दरता किस प्रकार का मूल्य है ?

(A) साधन मूल्य
(B) आन्तरिक मूल्य
(C) (A) तथा (B) दोनों
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. निम्न में से कौन-सा शुद्ध तरल आहार नहीं है ?

(A) फलों का रस
(B) नीबू पानी
(C) दाल का पानी
(D) चाय

Q. डिब्बाबन्द जैम या जेली पर चिन्ह लगा रहता है

(A) एगमार्क
(B) आई.एस.आई.
(C) एफ.पी.ओ.
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. एसबेटॉस है

(A) प्राकृतिक रेशा
(B) मानवकृत रेशा
(C) प्राकृतिक खनिज रेशा
(D) मानवकृत खनिज रेशा

Q. ‘उल्टा टाँका’ को कहते हैं

(A) पर्ल टाँका
(B) मिस टाँका
(C) टक टाँका
(D) जरसी टाँका

Q. आँतों की भित्ति से उत्पन्न होने वाले हार्मोन को कहते हैं

(A) इन्सुलिन
(B) ग्लूकागॉन
(C) कोलीसिस्टोकाइनिन
(D) सोमाटोस्टैटिन

Q. स्काउरिंग का प्रयोग होता है

(A) ऊन में
(B) रेशम में
(C) रेयॉन में
(D) नायलॉन में

Q. ढाका का मलमल का निर्माण होता है

(A) सूती रेशों से
(B) ऊनी रेशों से
(C) कृत्रिम रेशों से
(D) रेशमी रेशों से

Q. बाल विकास के विभिन्न पहलू हैं

(A) शारीरिक विकास
(B) गत्यात्मक विकास
(C) भाषा विकास
(D) उपरोक्त सभी

Q. जीवन चक्र की किस अवस्था में साधनों की माँग बढ़ जाती है ?

(A) प्रारम्भिक अवस्था
(B) विस्तार अवस्था
(C) संकुचित अवस्था
(D) सेवानिवृत्त अवस्था

Q. ग्लाइकोलाइसिस प्रक्रिया में होता है

(A) ग्लूकोज का ग्लाइकोजन में परिवर्तन
(B) ग्लाइकोजन का विघटन
(C) ग्लूकोज का पाइरुविक अम्ल में परिवर्तन
(D) अमीनो अम्ल तथा वसा का निर्माण

Q. 1 ग्राम वसा के दहन से ऊर्जा प्राप्त होती है

(A) 6 कि. कैलोरी
(B) 7 कि. कैलोरी
(C) 8 कि. कैलोरी
(D) 9 कि. कैलोरी

Q. बोलनी ऊन को कहते हैं

(A) मेरिनो ऊन
(B) पैशम ऊन
(C) शाहतस
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. मरसराइजिंग परिसज्जा में कौन-सा रसायन प्रयोग किया जाता है ?

(A) अमोनिया
(B) बोरिक अम्ल
(C) कास्टिक सोडा
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. बच्चों में सन्निकट-दूरस्थ विकास का क्रम क्या है ?

(A) सिर से पैर की ओर
(B) सिर से हृदय की ओर
(C) केन्द्र से परिधि की ओर
(D) छाती से पैर की ओर

Q. विरासत में मिली हुई आय है

(A) नियमित आय
(B) अनियमित आय
(C) प्रत्यक्ष आय
(D) अप्रत्यक्ष आय

Q. गेहूँ का चोकर उसकी किस स्तर में होता है ?

(A) इपीडर्मिस
(B) इन्डोस्पर्म
(C) इम्ब्रियो
(D) पेरीकार्प

Q. संश्लिष्ट रंजक की खोज की थी

(A) विलियम हेनरी पारकिन
(B) मोरे
(C) जे.टी. डिक्सन
(D) जार्ज ऑडेमर्स

Q. वृद्धि शरीर में किस प्रकार के परिवर्तनों को दर्शाती है ?

(A) गुणात्मक
(B) मात्रात्मक
(C) (A) एवं (B) दोनों
(D) इनमें से कोई नहीं

Q. व्यक्तिगत सम्पर्क, पारस्परिक सद्भाव एवं मैत्री बढ़ाने की दृष्टि से कौन-सी विधि अत्यन्त लाभकारी है ?

(A) कार्यालय में भेंट
(B) फार्म व घर पर भेंट
(C) विधि एवं परिणाम प्रदर्शन
(D) समूह चर्चा का आयोजन

Q. जैविक मूल्य का प्रयोग किसकी गुणवत्ता माप के लिए होता है ?

(A) कार्बोहाइड्रेट की
(B) प्रोटीन की
(C) वसा की
(D) विटामिन की

Q. जब फ्लोट वार्प यान से बनता है, तो कहलाता है

(A) साटिन बुनाई
(B) साटीन बुनाई
(C) रिव बुनाई
(D) (A) एवं (B) दोनों

Q. डी.डब्ल्यू.सी.आर.ए. का क्रियान्वयन करती है

(A) केन्द्र सरकार
(B) राज्य सरकार
(C) जिला परिषद
(D) उपर्युक्त में से कोई नहीं

Q. साधारणतया किस वसा को “हानिकारक कोलेस्ट्राल” कहते हैं ?

(A) एल डी एल
(B) वी एल डी एल
(C) एच डी एल
(D) काइलोमाइक्रान

Q. पाश्चरीकरण किसके संरक्षण की विधि है ?

(A) पनीर
(B) पेय पदार्थ
(C) सब्जी
(D) दुग्ध

Q. निम्नलिखित में से कौन-सा विनियोग नहीं है ?

(A) जीवन बीमा
(B) अल्प कालीन विनियोग
(C) बटुआ
(D) दीर्घ कालीन विनियोग

Q. “गृह व्यवस्था एक व्यावहारिक विज्ञान है” यह कथन है

(A) ग्रास एवं क्रेन्डल
(B) कोटजिन
(C) राजामल पी. देवदास
(D) इरीन ऑपनहीम

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