पशुपालन (Animal Husbandry) के बारे में जानकारी

आज इस आर्टिकल में हम आपको पशुपालन (Animal Husbandry) के बारे में जानकारी ( animal husbandry in hindi ) दे रहे है. कृषि विज्ञान की वह शाखा, जिसके अंतर्गत पालतू पशुओं का अध्ययन किया जाता है.

पशुपालन (चारे, आश्रय, स्वास्थ्य व प्रजनन) कहलाती है. भारत में गौ-पशुओं को संख्या विश्व को कुल संख्या का 15.4% तथा भैंसों की कुल संख्या 57% है.

पांचवीं पंचवर्षीय योजना में दूध की बढती माँग को पूरा करने के लिए ऑपरेशन फ्लड नामक योजना शुरू की गई.

पशुपालन (Animal Husbandry in Hindi)

भैंस (Buffalo)

नस्ल	वितरण
मुर्रा	पंजाब, दिल्ली, उतर प्रदेश एंव राजस्थान
नीली-रावी	फिरोजपुर
भदावरी	ग्वालियर, इटावा, यमुना किनारे
नागपुरी	नागपुर, वर्धा, अकेला एंव अमरावती
मन्दा	ओडिशा एंव आन्ध्र प्रदेश
टोडा	नीलगिरी पहाड़ी
सुरती	गुजरात का दक्षिण-पश्चिम भाग
जाफरावादी	गिर जंगल
मेहसाना	मेहसाना एंव बडौदा

गाय (Cow)

नस्ल	प्रजाति	वितरण
दुधारू	साहीवाल एंव सिंधी	पंजाब, दिल्ली, उतर प्रदेश, मध्य प्रदेश एंव बंगलुरु, एंव गुवाहाटी
दविकाजी	गिर, अंगोली एंव थारपारकर	जूनागढ़, बंगलुरु, मुम्बई, पूना, अहमदाबाद, आन्ध्र प्रदेश,दक्षिणी पूर्व सिन्ध, कच्छ एंव मारवाड़
भारवाही	मालवी	उतर प्रदेश, मध्य प्रदेश, राजस्थान एंव हरियाणा
	नागौरी	उतर प्रदेश एंव पंजाब
	अमृत महल	कर्नाटक
	गंगातीरी	उतर प्रदेश
	सीरी	दार्जिलिंग एंव सिक्किम

भेड़ (Sheep)

ऊन उत्पादन तथा मांस उत्पादन. अम्बिकानगर (राजस्थान) केन्द्रीय भेड़ एंव ऊन अनुसन्धान संस्थान ऊन उत्पादन में आस्ट्रेलिया प्रथम स्थान पर है.

भेड़ की प्रमुख नस्ले गद्दी, भाखरवाल, गिरेज, वौकला, मारवाड़ी मंड्या, मेचेरी, गुंजम, भैरिनो, कोरिडेल, हेम्पशायर, लिसेस्टर, एंव लिंकन. उतम ऊन प्रदान करने वाली भेड़ पश्मीना का क्लोन पूरी बनाया जा चुका है.

बकरी (Goat)

नस्ल	वितरण
जमुनागारी	उतर प्रदेश एंव मध्य प्रदेश
बारबरी	उतर प्रदेश एंव राजस्थान
बीतल	पंजाब एंव हरियाणा
सुरती	सूरत एंव बडौदा
मारवारी	जोधपुर, बीकानेर, पाली, नागपुर, जालौरी एंव जैसलमेर
मेहसाना	गुजरात, मेहसाना, बनास कांठा, गाँधी नगर एंव अहमदाबाद
मकराना	राजस्थान एंव अलवर
गद्दी	चम्बा, काँगड़ा, बिलासपुर, कुल्लू, देहरादून, टीहरी गढ़वाल एंव चमौली
मालाबारी	कालीकट, कन्नौर एंव केरल के मालापुरम

भारत की प्रमुख खाघ मछलियाँ (Important Edible Fishes In India)

भारत के प्रमुख खाघ मछलियाँ

अलवनजलीय	लवणजलीय	आयतित
कटला- कटला कटला	साल्माॅन- इलयुथीरोनिमा	कार्प- साइप्रिंस कार्पिओ
रोहूलोबिया रोहिता	ईल- एंगुइला जातियाँ	टेच- टिंका टिंका
मांगुर- क्लेरियस बैट्रेकस	पोम्प्रेट- ल्स्ट्रोमेटियस	गोरामी- आस्फ्रोनीमस गोरामी
सिंघारा मिस्ट्स सिंघाला	हिल्सा- इलिसा	क्रिशअन काप- कैरोसिअस कैरोसिअस
मुली या लांची वैलेगो अटूट	बाम्बेडक- हारपोडाॅन सार्डइन सांद्रिनेला	तिलापी-तिलापिआ मोजम्बिका

मुर्गीपालन में बतख, टर्खी एंव मुख्यतया मुर्ग फिजेंट का पालन किया जाता है. असील (सर्वोतम टेबल पक्षी), बसरा, घैघस, ब्रह्म आदि मुर्ग की भारतीय किस्मे है.

भारत में आन्ध्र प्रदेश, मुर्गी एंव अंडा उत्पादन में प्रथम स्थान पर तथा भारत विश्व में प्रथम छ: अंडा उत्पादन देशों में शामिल है, एपीकल्चर या मधुमक्खी पालन में मुख्यता एपिस मेलिफेरा (इटेलियन), एपिस इंडिका (भारतीय) एपिस फ्लोरिया (सबसे छोटी ) तथा एपिस डोरसेटा (सबसे बड़ी) प्रकार की मधुमक्खियों का पालन किया जाता है.

शहद में जल (15%-20%), फ्रक्टोज (40%-45%), ग्लूकोज (32-37%), सुक्रोज (10-12%), विटामिन, खनिज एंव प्रोटीन होते है. मधुमक्खियों में बहरूपता (Polymorphism) तथा कार्य विभाजन (Division of Labour) की क्षमता होती है.
मधुमक्खी की काॅलानी में तीन है.

1. ड्रोन-जननक्षम
2. रानी मक्खा-उर्वरक मादा (जननक्षम)
3. श्रमिक-जनन अक्षम प्रकार के इंडीविडयल होते है.

मधुमक्खी पालन का उद्देश्य शहद व मोम उत्पादन है. शहद बनाने का कार्य श्रमिक मक्खियों द्वारा होता है. ये श्रमिक मक्खियाँ पुष्पों से मकरन्द को एकत्र करके पाचक रसों की क्रिया द्वारा शहद का निर्माण करते है. शहद मक्खी का विष अम्लीय होता है.

लाख टिकाड्रिया लाक्का या लोसिफर लाक्का के मादा कीट से प्राप्त होता है.

लाख उत्पादन में भारत का विश्व के प्रथम एंव भारत में बिहार का प्रथम स्थान है. रेशम उत्पादन सेरीकल्चर में भारत का पाँचवाँ स्थान है. मलबेरी रेशम बाॅम्बेक्स मोराई से प्राप्त होता है.

रेशम के धागे में फाइब्रोइन (बाहरी) एंव सेरिसिन केन्द्रीय प्रोटीन पाई जाति है, जिसकी प्रतिशतता क्रमशः लगभग 80:20 होती है.

BST एक ऐसा कृत्रिम हार्मोन है, जो गाय या भैंस में दूध की मात्रा बढ़ा देता है, लेकिन इसमें जनन क्षमता में कमी आ सकती है.

गाय का दूध कैरोटिन वर्णक की उपस्थिति के कारण पीले रंग का दिखाई देता है. घोड़े (मादा) और गधे (नर) से उत्पन्न संकर जाति के जानवर को खच्चर कहते है. अधिक ठंडे क्षेत्रों में रहने वाले जन्तुओं के फर वायु को फंसाकर उन्हें गर्म रखते है.

भारत के प्रमुख शोध-संस्थान/प्रयोगशालाएँ

नई दिल्ली	राष्ट्रीय प्रतिरोधक विज्ञान संस्थान अखिल भारतीय आयुर्विज्ञान संस्थान भारतीय कृषि अनुसन्धान संस्थान
कोलकाता	भारतीय पुरातात्विक सर्वेक्षण विज्ञान केन्द्रीय जूट प्रौघोगिक अनुसन्धान संस्थान
बंगलुरु	जवाहरलाल नेहरू, उन्नत,वैज्ञानिक अनुसन्धान केन्द्र
मुम्बई	टाटा इंस्टीट्यूट आँफ फंडामेंटल रिसर्च भारतीय भू-चुम्बकीय संस्थान
अहमदाबाद	कपड़ा उघोग अनुसन्धान संस्थान
लखनऊ	ओघोगिक विष विज्ञान अनुसन्धान केन्द्रीय औषधि अनुसन्धान संस्थान
देहरादून	केन्द्रीय वन अनुसन्धान संस्थान
ट्राम्बे	भाभा परमाणु अनुसन्धान केन्द्र
रुड़की	केन्द्रीय भवन निर्माण अनुसन्धान संस्थान
गाँधीनगर	प्लाज्मा अनुसन्धान संस्थान
कोयम्बटूर	केन्द्रीय गन्ना अनुसन्धान संस्थान
कानपुर	भारतीय चीनी तकनीकी संस्थान
करनाल	राष्ट्रीय डेयरी अनुसन्धान संस्थान
जमशेदपुर	राष्ट्रीय धातु विज्ञान प्रयोगशाला
चंडीगढ़	जीवाणु प्रौघोगिकी संस्थान
चेन्नई	केन्द्रीय चमड़ा अनुसन्धान संस्थान
बड़ोदरा	विधुत अनुसन्धान और विकास संस्थान
हैदराबाद	राष्ट्रीय भू-भौतिक अनुसन्धान संस्थान