साबुन से मैल कैसे साफ़ होता है?

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साबुन से मैल कैसे साफ़ होता है?

साबुन तथा अपमार्जक द्वारा की जाने वाली सफाई प्रक्रिया एक ही सिद्धांत पर आधारित है। साबुन तथा अपमार्जक एक लंबी हाइड्रोकार्बन श्रंखला (पुंछ) रखते हैं तथा एक ऋणात्मक आवेशित ‘सिर’ होता है। पूंछ वाला सिरा जलविरागी होता है तथा सिर वाला सिरा जलरागी होता है। पानी के अणुओं की द्रव्य प्रकृति के कारण यह साबुन अपमार्जक के आयनिक सिरे को घेर लेते हैं जबकि पुंछ स्वतंत्र रहती है।

इस प्रकार से साबुन/अपमार्जक के अणु पानी में घुल जाते हैं और गुच्छे बनाते हैं, जिन्हें मिसेल कहते हैं। सफाई की प्रक्रिया में हाइड्रोकार्बन श्रंखला तेल के कणों के साथ चिपक जाती है। जब पानी को हिलाते हैं, तब तैलीय धूल कण स्वतंत्र होना चाहते हैं और छोटे कण बनाते हैं। इससे छोटी धुलकण आपस में जुड़कर बड़े कण बनाते हैं और पानी के द्वारा साफ हो जाते हैं और जल के साथ बहा दिए जाते हैं। इस प्रकार साबुन से मैल साफ़ होता है.